JAKARTA — Setelah dijaga ketat oleh perusahaan selama 125 tahun dari media berita, Georgia Ramblers mengungkapkan penemuannya tentang formula awal bahan pembuatan Coca-Cola. Formula tersebut ia temukan dari foto resep tulisan tangan milik ayahnya, Tulisan yang nenjelaskan tentang bagaimana resep asli Coke.
“Ayah saya, Charles Salter, mengambil foto itu 32 tahun lalu sebagai kolumnis untuk Atlanta Journal-Constitution, Yang ayah saya, Charles Salter, temukan pada tahun 1979,” kata Georgia Rambler dalam sebuah acara radio.
Georgia Ramblers menjelaskan bahwa kolom itu disebut “Georgia Rambler”. Dia bersama tim melakukan penelusuran sejarah dan mengumpulkan informasi dari berbagai sumber yang mengerti tentang sejarah pembuatan Coke.
Salah satu sumber terbaiknya adalah mendiang Everett Beal, seorang teman memancingnya yang bekerja sebagai apoteker di Griffin, Ga.
Suatu hari, Everett menunjukkan kepada ayah Georgia benda berharga miliknya sebuah buku resep bersampul kulit yang pernah menjadi milik seorang apoteker bernama R. R. Evans, yang berteman baik dengan apoteker lain bernama John Pemberton. John Pemberton adalah menciptakan sirup asli untuk membuat Coke.
Baca juga :
Meski Mengandung Alkohol MUI Tetap Halalkan Coca-Cola
Coco Cola Improved” ditulis tangan di halaman 188, di atas daftar bahan. Ayah saya bertanya kepada Everett apakah menurutnya itu adalah formula asli untuk Coke.
“Inilah rumus itu, Aku percaya itu,” kata Everett.
- Ekstrak cairan Coca: 3 dram
- USP Asam sitrat: 3 ons
- Kafein: 1 ons
- Gula: 30 #
- Air: 2,5 gal
- Jus jeruk nipis: 2 liter (1 qrt)
- Vanila: 1 ons
- Karamel: 1,5 ons atau lebih untuk mewarnai Rahasia 7X rasa (gunakan 2 ons penyedap untuk 5 gal sirup)
- Alkohol: 8 ons
- Minyak jeruk: 20 tetes
- Minyak lemon: 30 tetes
- Minyak pala: 10 tetes
- Ketumbar: 5 tetes
- Neroli: 10 tetes
- Kayu manis: 10 tetes
Menurutnya, di Atlanta, ayahnya (Charles Salter,) menunjukkan foto resep ke Coke dan menanyakan pertanyaan yang sama kepada mereka.
“Sebagai perusahaan, kami tidak mengomentari atau mengonfirmasi atau menolak informasi apa pun yang Anda berikan kepada kami tentang formula Coca-Cola,” kata Charles Salter (Ayah Ira) mengutip ucapan juru bicara perusahaan Coca-cola.
Ira mengatakan, Pada 18 Februari 1979 Charles Salter mengira kolom berita yang membongkar rahasia besar Coke akan menjadi berita halaman depan di koran kota asalnya.
Kolom dengan foto resep.
“Apakah Itu Nyata di Buku Lama?” berlari di dalam bagian berita lokal, di 2B. Dan begitulah. Ingat, ini adalah pra-Internet. Ini bahkan berita pra-kabel. CNN tidak akan diluncurkan untuk satu tahun lagi. Jadi kolom Coke tetap menjadi cerita favorit yang akan diceritakan ayah saya, dan dia mengeluarkan foto lama buku resep yang dibuai di tangan lapuk Everett Beal. Maju cepat tiga dekade,”terangnya.
Pada tahun 30 Juli 2010 “This American Life” melakukan pertunjukan Georgia Rambler yang terinspirasi oleh kolom tersebut. Seorang produser di acara itu, membagikan kolom Coke.
Menurutnya hanya dua karyawan yang mengetahui formula rasa (alias Merchandise 7X) pada waktu tertentu. Bagaimana daun koka yang digunakan dalam produksi Coca-Cola telah didekokainisasi sejak 1903. Dan bagaimana resep soda yang hampir sama muncul di salah satu buku catatan Pemberton di arsip perusahaan itu sendiri.
Penulis Mark Pendergrast menemukannya dan memasukkannya ke dalam bukunya tahun 1993, For God, Country & Coca-Cola: The Unauthorized History of the Great American Soft Drink and the Company that Makes It. Namun bagian terbaik dari perjalanan cola “This American Life” adalah saat Glass dan Calhoun menemukan cara untuk membuat resepnya.
Dari penelusuran CIN, Jones Soda, bekerja sama dengan mitra rasa Coca-cola, Sovereign Flavours dan membuat satu batch. Setelah mengotak-atik campuran untuk memperhitungkan teknologi penyedap modern, mereka menghasilkan sesuatu yang hampir sama dengan replikasi Coke seperti rasa Coke yang saat ini.
Alasan untuk ini menjadi salah satu resep Coke asli bersifat tidak langsung dan anekdot, tetapi cukup menarik, semua hal dipertimbangkan. Dan itu sudah cukup untuk membuat kisah Coke meledak secara online seperti kaleng soda yang telah berguling-guling di belakang mobil selamanya.
Cakrawala Indo News 